AU CHOUQUETTE'S

3 novembre 2013

Tour en Asie avec un Boeuf safrané

Oyez, Oyez, Gentes Dames et Nobles Damoiseaux ! Je participe au tour en Asie proposé par Miss cuisine ! Je vous propose une recette japonaise que j'ai légèrement adapté en utilisant un peu de safran. BOEUF SAFRANÉ Préparation : 30 minutes Cuisson : 15...

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Tags: au, japonaise, recette, carotte, safran, riz, oignon, boeuf, ail, gingembre, huile de tournesol, rumsteck

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24 octobre 2013

NOUILLES SAUTÉES AUX CHAMPIGNONS SHIITAKE

Oyez, Oyez Gentes Dames et Nobles Damoiseaux ! Aujourd'hui je vous présente une recette asiatique : NOUILLES SAUTÉES AUX CHAMPIGNONS SHIITAKE Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Repos : 30 minutes Ingrédients pour 2 personnes : - 1/2 sachet...

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Tags: de, cuisine, japonaise, riz, oignon, bouillon, soja, nouille, champignons, sauce, shiitake, volaille, chinoise, vinaigre

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18 juin 2013

OYAKODON - CUISINER JAPONAIS PAS À PAS

C'est reparti pour une recette japoaise. Je suis devenue une accroc de la cuisine japonaise :) OYAKODON Préparation : 30 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes : - 300 g de filet de poulet - 3 oignons - 125 ml de sauce soja - 1,5 c....

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Tags: à, recette, poulet, riz, oignon, oeufs, soja, japon, sauce, oyakodon, dashi, cuisiner, japonais, marabout, pas, édition

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17 juin 2013

PRÉPARATION DU DASHI - CUISINER JAPONAIS PAS À PAS

Ceci n'est pas vraiment une recette. Le dashi est un bouillon très utilisé en cuisine japonaise. Le dashi est la base de nombreuses recettes. PRÉPARATION DU DASHI Ingrédients : - 1 feuille d'algue kombu (ou algue nori à défaut) - 20 g de flocons de bonite...

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Tags: à, japonaise, bouillon, préparation, algue, bonite, flocons, cuisiner, japonais, marabout, pas, édition

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5 juin 2013

BOULETTES DE POULET YAKITORI - CUISINER JAPONAIS PAS À PAS

Avec ce mauvais temps, le printemps, ce n'est pas pour tout de suite et l'été encore moins. J'ai quand même décidé de vous proposer une recette de brochettes réalisable au barbecue ou à la poêle. A déguster à l'intérieur si vous ne voulez pas finir trempé...

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Tags: à, de, japonaise, recette, poulet, oeufs, soja, salade, japon, sake, sauce, viande, barbecue, boulettes, brochette, mirin, cuisiner, japonais, pas, édition

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19 mai 2013

PORC TONKATSU - CUISINER JAPONAIS PAS À PAS

Pour aujourd'hui je vous emmène à nouveau faire un petit tour au Japon avec cette recette de : PORC TONKATSU Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes : - 4 escalopes de porc - 1 oeuf - farine - chapelure panko - du riz...

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Tags: à, japonaise, recette, riz, oeufs, chapelure, japon, tonkatsu, sauce, porc, cuisiner, japonais, marabout, pas, édition

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6 avril 2013

KINOKO GOHAN (Riz aux champignons)

Je vous présente aujourd'hui une nouvelle recette qui nous vient tout droit du Japon. Je l'ai trouvé sur le blog cuisinejpn. Vous trouverez la recette originale en cliquant ICI . Allez-y ! Le blog est dédié à la cuisine japonaise, je le trouve tout simplement...

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Tags: au, de, japonaise, recette, carotte, poulet, riz, soja, champignons, paris, sake, sauce, shiitake

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24 mars 2013

ESCALOPE DE DINDE AUX GERMES DE SOJA ET POIREAUX

Pour ce Tour en Cuisine n° 243, je suis allée visiter un tour sur le blog de Ikkia, et c'est Calvie qui vient chez moi. J'ai choisi de réaliser la recette suivante : ESCALOPE DE DINDE AUX GERMES DE SOJA ET POIREAUX Préparation : 10 minutes Cuisson : 15...

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Tags: à, recette, facile, rapide, diététique, legumes, dinde, escalope, germes, poireau, realiser, soja, huile d'olive

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10 mars 2013

RETROSPECTIVE - VOYAGE CULINAIRE AU JAPON

Ce week-end, je vous propose un voyage culinaire au Japon !! J'ai eu ce grand plaisir de pouvoir visiter ce pays en 2008. C'était il y a quelques années déjà. Que le temps passe vite ! Vous allez donc découvrir quelques plats typiques et surtout des méthodes...

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Tags: cuisine, japonaise, riz, legumes, culinaire, japon, miso, nouille, plat, ramen, retrospective, soba, soupe, tonkatsu, voyage

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4 novembre 2012

Korokkes (galette de pomme de terre) - Cuisiner japonais pas à pas

Voici une recette légèrement différente de celle que nous connaissons en France des galettes de pomme de terre. Je l'ai trouvée dans le livre intitulé : Cuisiner japonais pas à pas aux éditions Marabout Matériel : - cuit-vapeur ou casserole - presse-pureé...

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Tags: à, de, épinards, légumes, de pomme, galette, korokkes, terre, carotte, chou chinois, purée, rapée, cuisiner, japonais, marabout, pas, édition

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