Oyez, Oyez, Gentes dames et Nobles damoiseaux !!!

 

Pour ce nouveau tour en cuisine 371, je suis retournée chez Ariane voir son blog la cuisine au fil d'ariane. J'avais déjà eu l'occasion de visiter son blog pour un précédent tour en cuisine. Il y a de nombreuses recettes qui m'ont fait de l'oeil, le choix fut cornélien !! Mais je me suis lancée dans une recette de pains car le temps se prête enfin aux pic-nic. 

 

PAINS AUX GRAINES POUR SANDWICH

 

PAINS AUX GRAINES POUR SANDWICH 0

 

Ingrédients pour 2 gros pains ronds à sandwich :

-  250 g de farine ou 200 g de farine blanche + 50 g de farine de seigle de mon partenaire FARIN'UP (dans le second cas : prévoir un peu plus de lait)

- 1 càc de levure de boulanger sèche

- 1 càc de sucre

- 140 ml de lait

- 10 g de beurre : que j'ai remplacé par de l'huile d'olive de mon partenaire LA LIEUTENANTE

- 1 poignée de graines de pavot et de sésame mélangées de mon partenaire FARIN'UP

 

En route vers la cuisine pour la préparation :

1) Faites tiédir le lait et tout verser dans un saladier

2) Pétrir le tout à la machine à pain ou à la main pendant 10 minutes

3) Laisser lever la pâte pendant 1H30 dans un endroit sec et tiède

4) Dégazez la pâte pour faire sortir les bulles d'air puis former deux belles boules et les déposer sur une plaque de cuisson. Badigeonnez-les d'huile d'olive puis les couvrir d'un torchon et laissez-les doubler de volume. 

5) Incisez la pâte selon le motif désiré

6) Les pains sont prêts à être enfournés pour 20 minutes à 180°C - thermostat 6. Une fois cuits, les laisser 5 minutes dans le four puis les sortir. 

 

Voici la garniture de ces petits pains :

- tomates

- huile d'olive

- oeuf dur coupé en lamelle

- salade

 

PAINS AUX GRAINES POUR SANDWICH 1

PAINS AUX GRAINES POUR SANDWICH 2

 

 

Un grand MERCI à mon partenaire  

FARIN'UP

LOGO FARIN'UP

 

pour :

la farine de seigle

les graines de pavot

les graines de sésame

 

et à mon partenaire 

LA LIEUTENANTE

LA LIEUTENANTE 0

 

pour :

l'huile d'olive vierge extra

 

Et c'est Calinhorely du blog http://yellowmustard5.blogspot.be/ qui vient me rendre visite. C'est marrant, lors du dernier tour, le tirage au sort m'a amené à choisir l'une de ces recettes. Je me demande ce qu'elle va choisir. Allons voir ensemble !

 

BON DIMANCHE 

ET

BON TOUR EN CUISINE

Logo un tour en cuisine fin