AU CHOUQUETTE'S

23 mars 2014

CHOUX GARNIS D'UNE DÉLICIEUSE MOUSSE AROMATISÉE À LA CRÈME DE MARRONS ET SES FRAISES SAUCE FRAMBOISE

Oyez, Oyez, Gentes dames et Nobles damoiseaux !!! Nous sommes dimanche, il est l'heure d'un tour en cuisine. Je participe au tour trop chou. Le thème, vous l'aurez compris, c'est de réaliser une recette à base de pâte à choux. Je ne pouvais pas résister...

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Tags: choux, à, dessert, cuisine, délicieuses, en, mousse, pate, tour, de marron, hiver

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12 janvier 2014

PÂTE À CHOUX GARNIS DE RILLETTES DE LANGOUSTINE

Oyez, Oyez, Gentes dames et Nobles damoiseaux !!! Je vous propose de revisiter les recettes à base de pâte à choux. Voici une recette toute simple mais qui a fait fureur à Noël. CHOUX GARNIS DE RILLETTES DE LANGOUSTINE ET DE FOIE GRAS Préparation : 20...

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Tags: choux, Noel, foie, gras, facile, garni, pâte à choux, gourmibox, rillette, langoustine, entrée froide, festive

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15 décembre 2013

GOUGÈRES AU MAROILLES

Oyez, Oyez, Gentes dames et Nobles damoiseaux ! Il est l'heure d'un tour en cuisine. Je participe au tour des spécialités. Certains d'entre vous le savent déjà, ma spécialité c'est la pâte à choux. D'où le nom de mon blog, Au chouquette's ;) Je vous propose...

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Tags: fromage, gougères, chouquette, chèvre, emmental, maroilles, pâte à choux

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7 septembre 2013

PARIS BREST MAISON AVEC LA RECETTE DE PRALINÉ DE MERCOTTE

Aujourd'hui, je vous propose de revenir aux sources avec un dessert à base de pâte à choux : LE PARIS BREST Je me suis inspirée de la recette de Mademois'El Gato Ingrédients : Dans la recette originale il est prévu une crème au beurre : dans ma réalisation,...

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Tags: choux, maison, chouquettes, amandes, praliné, vanille, caramel, noisettes, paris, brest

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3 mars 2013

SAINT HONORÉ MAISON

Bonjour à toutes et à tous. Retour aux sources, aujourd'hui je vous présente quelques photos du dessert à base de pâte à choux que jai réalisé pour l'anniversaire de ma moitié. Il s'agit du SAINT HONORÉ ! Une pâte feuilleté surmontée de choux garnis de...

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Tags: choux, à, crème, chantilly, dessert, pate, honore, saint, chiboust, italienne, meringue, patissiere

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10 février 2013

COEUR EN PATE CHOUX GARNI DE FRAMBOISES

Je participe au tour des amoureux proposé par Miss Cuisine. Alors quoi de plus beau que d'offrir mon coeur à mon homme, un coeur en pâte à choux qui pourra se déguster à deux. Voici ma recette de pâte à choux que j'utilise (pour une dizaine de choux)...

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Tags: choux, à, et, de, sucre, en, glace, pate, framboises, coeur, garni

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25 août 2012

CHOUQUETTES NATURE OU AU NUTELLA ?

Je vous présente une recette de chouquettes. Il était temps allez-vous me dire, c'est le nom de mon blog ;) Préparation : 25 minutes Cuisson : 30 minutes Matériel : - Une grande casserole - Un saladier - 2 cuillières à café ou une poche à douille pour...

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Tags: au, chouquettes, délicieuses, nutella, ou, sucre

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21 avril 2012

DÉLICES D'ECLAIRS AUX FRUITS ROUGES ET SA CHANTILLY

Voici la recette du dessert dont je vous ai parlé. Avec le reste de ma pâte à choux que j'avais précédemment utilisée pour les choux farcis à la courgette, je me suis lancée dans des éclairs aux fruits rouges. J'adore les éclairs au chocolat, mais je...

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Tags: aux, crème, d'éclairs, délice, et, fruits, rouges, chantilly, fouettée, sa

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15 avril 2012

ECLAIR CHOCO-COCO

Voici mes premiers éclairs au chocolat, avec un nappage à la noix de coco. Il reste encore quelques progrès à faire pour la forme. Chaque chose en son temps. Ingrédients pour 10 éclairs Pour la pâte à choux: - 25 cl d'eau - 60 g de beurre - 125 g de farine...

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Tags: choux, chocolat, Eclair, au, délicieux, noix de coco, pâte, à

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10 avril 2012

DES PROFITEROLES EN FORME DE CYGNE

Dimanche dernier était le dimanche de Pâques. De magnifiques cygnes sont venus s'installer dans nos assiettes pour le dessert. Ingrédients pour 10 cygnes : - 25 cl d'eau - 60 g de beurre - 125 g de farine - 4 oeufs - une pincée de sel Faites préchauffer...

Posté par ma mie laure à 10:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: PAQUES, choux, profitéroles, cygnes, chocolat

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