VELOUTÉ DE COURGETTES CAROTTES À LA RICOTTA

Aujourd'hui je participe au Tour en Cuisine n° 237 organisé par Miss Cuisine. Je suis allée piocher une recette sur le blog de titi et c'est Poly qui devait faire un tour chez moi. J'ai choisi le velouté de courgettes carottes à la ricotta, un bon plat de saison !

VELOUTÉ DE COURGETTES CAROTTES À LA RICOTTA

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 4 assiettes de velouté :

- 4 petites courgettes

- 8 carottes

- 50 cl d'eau

- 2 c à soupe de fond de volaille

- 100 gr de ricotta

- un bouillon cube de volaille

- poivre

- piment d'espelette

Dans le bol du thermomix, couper en tronçons les courgettes et les carottes, mettre le même poids d'eau que les léumes, puis ajouter le cube de volaille, programmer 22 min 100° vit 1. Si vous n'avez pas de thermomix, vous pouvez aussi faire cuire vos légumes à la casserolle pendant 20 minutes, comme je l'ai fait. 

A la sonnerie, ajouter la ricotta et  mixer 1 min vit 10 au augmentant la vitesse progressivement. 

BON APPÉTIT !!!

BON DIMANCHE