Oyez, Oyez gentes dames et nobles damoiseaux !

 

En ce dimanche pluvieux, il est l'heure de vous présenter le tour en cuisine n° 295. Le tirage au sort m'a envoyée chez Sylvie du blog Vanille Bourbon. Et c'est Piroma du blog quelques grammes de gourmandise qui viendra piocher une recette chez moi. Le choix fut terrible, trop de recettes qui me faisaient envie, puis c'est le temps qui m'a décidé et voici la recette que j'ai réalisé :

 

PETITS PAINS AU LAIT AU CHOCOLAT

PETITS PAINS AU LAIT AU CHOCOLAT 3

Préparation : 20 minutes

Repos : 3 heures + 30 minutes

Cuisson : 15 minutes par fournée

 

Ingrédients pour 10 pains au lait :

- 1 oeuf + lait = 325 g (pour ma part je cuisine toujours la pâtisserie avec du lait entier)

- 500 g de farine

- 50 g de beurre mou

- 1 cuillère à café de sel

- 75 g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 sachet de levure sèche de boulange

- 1 jaune d'oeuf + 2 cuillères à café de lait pour la dorure

 

En route vers la cuisine pour la préparation :

 

1) Mettez dans la machine à pain, dans le robot Kitchen'aid pour moi, les ingrédients dans l'ordre suivant :

- le lait + l'oeuf

- la farine

- d'un coté la levure

- au mileu les sucres

- de l'autre coté le sel

- enfin terminez en déposant le beurre coupé en morceaux par dessus

 

2) Lancez le programme à pâte, ou alors 10 minutes au robot avec le pétrin force 2. Puis placez le bol dans le four encore tiède et laissez monter pendant 3 heures minimum.

PETITS PAINS AU LAIT AU CHOCOLAT 1

 


3) Lorsque la pâte a doublé de volume, sortez-la du four et déposez-la sur votre plan de travail fariné.

PETITS PAINS AU LAIT AU CHOCOLAT 2

 

4) Dégazez la pâte et formez un boudin long. Coupez-le en 10 morceaux égaux.

 

5) Pour former les petits pains, aplatissez un morceau de pâte, rabattez-le sur lui-même et roulez-le en forme de petit pain. Faites la même chose pour tous les autres.

 

6) Laissez de nouveau pousser les petits pains pendant 30 minutes minimum. Badigeonnez-les avec le jaune d'oeuf battu mélangé avec le lait puis enfournez-les pendant 15 minimutes à 200°C - Thermostat 7.

 

Et voilà le résultat :

 

PETITS PAINS AU LAIT AU CHOCOLAT 0

PETITS PAINS AU LAIT AU CHOCOLAT 3

PETITS PAINS AU LAIT AU CHOCOLAT 4

PETITS PAINS AU LAIT AU CHOCOLAT 5

 

Bon j'avoue que dans certains j'ai rajouté quelques pépites de chocolat pour plus de gourmandises !

C'est un temps à déguster ces petits pains avec un bon chocolat bien chaud !! Un peu de miel ou de confirture ! Un pur régal ;)

 

Sur ce, je vous souhaite un très bon dimanche :)

et

BON TOUR EN CUISINE !!!

Logo un tour en cuisine fin