Bonjour à toutes et à tous !

 

Je participe avec grand plaisir au concours du joli blog la cuisine de malou. Le choix fut difficile, toutes les recettes sont très tentantes !! Je me suis arrêtée sur une recette de biscuits de Noël : 

 

LES BUTTER BREDELE

 

C'est une recette que je ne connaissais pas, ce sont des biscuits traditionnels alsaciens.

 

BUTTER BREDELE 0

 

 

Ingrédients pour une 50aine de biscuits :

- 125g de beurre ramolli

- 250g de sucre

- 1 paquet de sucre vanille

- 3 oeufs

- 500g de farine ( plus la farine pour fariner le plan de travail)

- 1/2 paquet de levure chimique

 

En route pour la préparation de ces magnifiques biscuits :

 

Mélangez le beurre mou avec les sucres et les oeufs à l'aide d'un batteur.

Ajoutez la levure et la farine à la préparation. Mélanger au robot, ou commencez avec une cuillère en bois et finir avec les mains. Arrêtez lorsque la pâte forme une bonne boule qui se tient.

 

Farinez le plan de travail et étalez une partie de la pâte. Celle-ci doit faire quelques millimètres d'épaisseur. Utilisez des emporte-pièces pour faire les biscuits puis les déposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour une dizaine de minutes. En fait, il faut plus surveiller la cuisson que se fier à la minuterie. La cuisson reste toujours le moment délicat de la conception des biscuits, donc restez à côté de votre four.

 

Laissez refroidir puis les décorer selon vos envies.

 

Pour ma part voici comment j'ai choisi de décorer ces biscuits :

 

Avec de la confiture de framboise 

BUTTER BREDELE 4

 

Avec une ganache pralinée

BUTTER BREDELE 3

 

Ou les déguster nature tout simplement !

 

BUTTER BREDELE 1

BUTTER BREDELE

 

 

Pour l'anniversaire du blog la cuisine de malou : il faut choisir une de ses recettes : sucrées ou spécialités alsaciennes !

 

CONCOURS CUISINE DE MALOUBlog anniversaire

 

A la clé, un lot d'une valeur : environ 30€.

Il est composé de 6 mini-moules à kouglopfs en silicone, de 3 colorants en poudre, de sucre pétillant et du livre 50 best cupcakes and muffins.

 

lot-concours-cuisine-de-malou

 

Le concours débute le 15 mai et se termine le 9 juin.

 

 

 

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