15 décembre 2013

FILET MIGNON DE PORC AU MIEL, SAUCE SOJA ET CRÈME FRAICHE

Oyez, Oyez, Gentes dames et Nobles damoiseaux ! C'est dimanche, il est l'heure d'un tour en cuisine. Pour ce tour je suis allée chez Mimi. Et c'est guiguiclic qui vient me rendre visite.    FILET MIGNON DE PORC AU MIEL, SAUCE SOJA ET CRÈME FRAICHE ACCOMPAGNÉ DE POMME Préparation : 15 minutes Cuisson : 50 minutes Repos : 2 heures minimum (voir 1 nuit)   Ingrédients pour 3 personnes : - 1 filet mignon de porc - 3 ou 4 pommes - 2 càs de crème fraiche - 4 càs de sauce soja - 2 càs de miel  - 1 càs d'ail... [Lire la suite]
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08 décembre 2013

BOEUF SAUTÉ AUX OIGNONS

Oyez, Oyez, Gentes dames et Nobles damoiseaux !   Aujourd'hui c'est vendredi, il est l'heure d'un tour en cuisine ! Le tirage au sort m'a envoyé chez Bibica sur son blog bibica et son poids. C'est Joana du blog la table des saveurs qui viendra me rendre visite.    BOEUF SAUTÉ AUX OIGNONS      Préparation : 20 minutes Cuisson : 16 minutes Repos : 15 minutes   Ingrédients pour 3 personnes : - 360g de pierrade de bœuf (noix, filet)  - 2cc d'huile de sésame grillé  - 5g de... [Lire la suite]
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24 octobre 2013

NOUILLES SAUTÉES AUX CHAMPIGNONS SHIITAKE

Oyez, Oyez Gentes Dames et Nobles Damoiseaux !   Aujourd'hui je vous présente une recette asiatique :   NOUILLES SAUTÉES AUX CHAMPIGNONS SHIITAKE     Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Repos : 30 minutes   Ingrédients pour 2 personnes : - 1/2 sachet de champignons shiitaké déshydratés que vous pourrez trouvez chez votre épicier asiatique - 200 g de spaghettis - 1 oignon - 2 cuillère à soupe de sauce soja - 2 cuillère à café de vinaigre de riz - 150 ml d'eau pour la cuisson de... [Lire la suite]
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27 septembre 2013

SAUMON LAQUÉ AU MIEL ET TAGLIATELLE

Oyez Oyez gentes dames et nobles damoiseaux !   Aujourd'hui c'est vendredi, le jour du poisson ! Alors je vous propose une recette de poisson :   SAUMON LAQUÉ AU MIEL ET SES TAGLIATELLES     Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Repos : 30 minutes   Ingrédients pour 4 personnes : - 400 g de saumon frais - 1 cuillère à soupe de miel - 1 cuillère à soupe de jus de citron - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 5 cuillère à soupe de sauce soja - 2 cuillère à soupe de graines de sésame ... [Lire la suite]
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18 juin 2013

OYAKODON - CUISINER JAPONAIS PAS À PAS

C'est reparti pour une recette japoaise. Je suis devenue une accroc de la cuisine japonaise :)   OYAKODON     Préparation : 30 minutes Cuisson : 15 minutes   Ingrédients pour 4 personnes : - 300 g de filet de poulet - 3 oignons  - 125 ml de sauce soja - 1,5 c. à s. de sucre - 4 oeufs - queslques lanières d'algues nori - 300 ml de dashi ou de bouillon de poulet (vous trouverez la méthode dans ma précédante recette ICI) - 600 g de riz cuit (vous retrouverez la méthode de cuisson du riz en... [Lire la suite]
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05 juin 2013

BOULETTES DE POULET YAKITORI - CUISINER JAPONAIS PAS À PAS

Avec ce mauvais temps, le printemps, ce n'est pas pour tout de suite et l'été encore moins. J'ai quand même décidé de vous proposer une recette de brochettes réalisable au barbecue ou à la poêle. A déguster à l'intérieur si vous ne voulez pas finir trempé !! Oui, mais un barbecue japonais :) Trève de bavardage, place à la cuisine :)   BOULETTES DE POULET SAUCE YAKITORI   Préparation : 20 minutes Repos : 30 minutes Cuisson : 30 minutes   Matériel spécifique : - 1 robot mixeur - 8 brochettes en bambou -... [Lire la suite]
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06 avril 2013

KINOKO GOHAN (Riz aux champignons)

Je vous présente aujourd'hui une nouvelle recette qui nous vient tout droit du Japon. Je l'ai trouvé sur le blog cuisinejpn. Vous trouverez la recette originale en cliquant ICI. Allez-y ! Le blog est dédié à la cuisine japonaise, je le trouve tout simplement fabuleux ;)    KINOKO GOHAN     Ingrédients pour 3 à 4 personnes : - 300 g de riz brun cru, j'ai remplacé par du riz japonais - 2 champignons Eringi champignons de Paris - 180 g de champignons Shimeji champignons de Paris - 1 à 2... [Lire la suite]
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24 mars 2013

ESCALOPE DE DINDE AUX GERMES DE SOJA ET POIREAUX

Pour ce Tour en Cuisine n° 243, je suis allée visiter un tour sur le blog de Ikkia, et c'est Calvie qui vient chez moi. J'ai choisi de réaliser la recette suivante :    ESCALOPE DE DINDE AUX GERMES DE SOJA ET POIREAUX     Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes   Ingrédients (pour 4 personnes) : j'ai divisé les quantités car nous ne sommes que 2 4 2 escalopes de dinde 300 g de germes de soja (frais), une petite boite 300 g de poireaux émincés, un poireau  2 1 cuillère à... [Lire la suite]
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