24 mars 2013

SOUFFLÉ AUX 3 FROMAGES

Bonjour à toutes et à tous !   Pour le mois de Mars, le site CULINO VERSION a proposé un thème sur le fromage. Il s'agit de ma première participation à Culino Version. J'ai choisi de réaliser une recette qui me rapelle mon enfance :    LE SOUFFLÉ AU FROMAGE     Préparation : 25 minutes Cuisson : 40 minutes   Ingrédients pour 4 personnes : - 30 g de beurre - 2 cs de farine - 360 ml de lait - 30 g d'emmental rapé - 30 g de parmesan rapé - 60 g de camembert coeur de lion - 4 oeufs - sel ... [Lire la suite]
Posté par ma mie laure à 09:35 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,

27 février 2013

CROQUETTES DE BOEUF À LA MOZZARELLE

Au lieu de préparer un steack haché classique, je vous propose une variante avec une rondelle de mozzzarelle à l'intérieur.    Ingrédients pour 4 personnes : - 250 g de rumsteck - 250 g de paleron ou de jarret de boeuf - 25 g de beurre ou de margarine - 1/2 oignon - 25 à 50 g de parmesan frais rapé - 4 cuillières à café de persil - sel et poivre - 1/2 oeuf battu - 150 g de mozzarelle - huile végétale      Préparation : 40 minutes Cuisson : 10 à 20 minutes   Préparation de la viande... [Lire la suite]
Posté par ma mie laure à 09:31 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , , , ,
17 janvier 2013

CAKES AUX PETITS POIS ET PARMESAN

Je vous présente aujourd'hui une délicieuse recette à base de petits pois.    CAKES AUX PETITS POIS ET PARMESAN Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes   Ingrédients pour 8 à 10 mini-cakes - persil - 100 g de parmesan - 3 oeufs - 10 cl de lait - 2 cuillière à soupe d'huile d'olive - 150 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 100 g de petits pois (j'ai pris des petits pois surgelés que j'ai sortis à l'avance pour réaliser cette recette)   Préchauffez votre four à 180 °C - Thermostat 6 ... [Lire la suite]
10 novembre 2012

Muffins au chèvre

Voici une petite recette sympa à déguster en apéritif ou en entrée accompagnée d'une petite salade : de délicieux muffins au chèvre.      Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 à 20 minutes Matériel : - un saladier - un moule à mufffins ou des caissettes utilisable pour le four - une petite casserole   Ingrédients pour 10 muffins : - 180 g de farine - 2 cuillière à café de levure chimique - 2 pincée de fleur de sel - 60 g de parmesan rapé - 50 g de beurre salé - 2 oeufs - 10 cl de lait - 100 g de... [Lire la suite]
Posté par ma mie laure à 10:43 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,