17 novembre 2012

TARTE AUX POMMES SUISSE

Aujourd'hui je vous présente une recette du livre tarte et gateaux dont je vous ai déjà parlé, il s'agit de la tarte aux pommes suisse. Je l'ai un petit peu adapté car je n'avais pas tous les ingrédients.     Préparation : 1h30 avec temps de repos Cuisson : 40 minutes   Matériel : - un saladier - un rouleau à patisserie - une planche de travail - un moule à tarte de 35 cm   Ingrédients : Pour la pâte - 300 g de farine - 120 g de beurre - 50 g de saindoux (que j'ai remplacé par de l'huile de... [Lire la suite]
Posté par ma mie laure à 09:57 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

19 août 2012

TARTE AUX POMMES ET AUX ABRICOTS

Comme promis, voici ma première recette tirée du livre que je vous ai présenté hier.      Préparation : 45 minutes (avec les temps de repos) Cuisson : 45 minutes   Matériel : - 1 moule à tarte 35 cm - un grand saladier - un rouleau à patisserie   Liste des ingrédients  Pour la pâte : - 250 g de farine - 20 g de levure (que j'ai remplacé par un sachet de levure de boulanger) - 1/8 de lait (tiède) - 30 g de beurre - 30 g de sucre - 1 oeuf - 1/4 cuil à café de sel   Pour la... [Lire la suite]
Posté par ma mie laure à 09:15 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
15 avril 2012

ECLAIR CHOCO-COCO

Voici mes premiers éclairs au chocolat, avec un nappage à la noix de coco. Il reste encore quelques progrès à faire pour la forme. Chaque chose en son temps.    Ingrédients pour 10 éclairs   Pour la pâte à choux: - 25 cl d'eau - 60 g de beurre - 125 g de farine - 4 oeufs - 1 pincée de sel   Pour la crème pâtissière : - 50 cl de lait - 1 oeuf + 3 jaunes - 75 g de sucre - 60 g de farine - 1 cuillère à soupe de cacao en poudre   Pour le glaçage : - 10 cl d'eau  - 100 g de sucre glace -... [Lire la suite]
Posté par ma mie laure à 16:19 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,