12 janvier 2014

PÂTE À CHOUX GARNIS DE RILLETTES DE LANGOUSTINE

Oyez, Oyez, Gentes dames et Nobles damoiseaux !!! Je vous propose de revisiter les recettes à base de pâte à choux.  Voici une recette toute simple mais qui a fait fureur à Noël.   CHOUX GARNIS DE RILLETTES DE LANGOUSTINE ET DE FOIE GRAS   Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes (20 minutes + 10 minutes avec le four entre-ouvert)   Ingrédients pour une trentaine de mini-choux: - 15 cl d'eau - 10 cl de lait - 60 g de beurre - 125 g de farine - 4 oeufs - graines de pavot de mon partenaire... [Lire la suite]

15 décembre 2013

GOUGÈRES AU MAROILLES

Oyez, Oyez, Gentes dames et Nobles damoiseaux !   Il est l'heure d'un tour en cuisine. Je participe au tour des spécialités. Certains d'entre vous le savent déjà, ma spécialité c'est la pâte à choux. D'où le nom de mon blog, Au chouquette's ;) Je vous propose donc une recette à base de pâte à choux !!!   GOUGÈRES AU MAROILLES     Préparation : 20 minutes Cuisson : 35 minutes   Ingrédients pour une vingtaine de gougères : - 100 grammes de beurre - 25 cl d'eau - 2 pincées de sel - 150... [Lire la suite]