03 novembre 2013

Concours The Tops : Gratin de pate au mascarpone

Oyez, Oyez, Gentes Dames et Nobles Damoiseaux !   Je participe au tour The Tops proposé par Miss Cuisine. Il me restait des pates, et du mascarpone. Alors pour ce concours je vous propose un délicieux gratin bien onctueux :   GRATIN DE PATE AU MASCARPONE   Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes   Ingrédients pour 4 personnes : - 300 g de pâte - 1 pot de mascarpone - 2 pots de champignons - quelques lamelles de jambon au autre charcuterie - du fromage rapé pour faire gratiner le tout ;) - un... [Lire la suite]

04 août 2013

TARTE AUX FRAISES, CRÈME MASCARPONE, SABLÉ COCO

Bonjour à toutes à tous gentes dames et nobles damoiseaux !!!   En ce tour en cuisine n° 285, le sort m'a envoyé chez Rachelle du blog : De tambouille en barbouille et c'est Milye du blog Cookingmilye qui doit venir chez moi.   Je vous propose un merveilleux dessert de Rachelle :    TARTE AUX FRAISES, CRÈME MASCARPONE ET SABLÉ COCO     Préparation : 30 minutes (avec mon super robot que mes amis/famille m'ont offert) Cuisson : 20 minutes   Ingrédient pour une tarte de 24 cm de... [Lire la suite]
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22 avril 2013

VERRINE MASCARPONE ANANAS ET CARAMEL - LE SOLEIL DANS VOS ASSIETTES

Un dessert frais au mascarpone et à l'ananas avec un soupçon de caramel !!     Préparation : 25 minutes Cuison : néant Repos : 2 heures minimum   Ingrédients pour 6 verines :   - 1 boite d'ananas coupé en morceaux au sirop - 1 pot de 250 g de mascarpone  - 2 oeufs - des galettes bretonnes bonnes maman - 75 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - caramel liquide - une pincée de sel         Préparation des verrines : 1) Égouttez les ananas. Séparez les blancs... [Lire la suite]
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16 février 2013

MILLE FEUILLES DE SPECULOOS AUX POMMES ET CRÈME DE MASCARPONE

Voici une recette que j'ai réalisée il y a quelques temps déjà à l'aide de l'album Larousse sur les mille-feuilles. Je n'ai pas trouvé le temps de vous la présenter plus tôt.      Préparation : 25 minutes Cuisson : 20 minutes   Pour 4 mille-feuilles  - 1/2 gousse de vanille - 4 Pommes - 50 g de beurre salé - 2 sachets de sucre vanillé - 125 g de mascarpone - 12 cl de crème liquide - 1 pincée de canelle - 36 speculoos   Ouvrez la gousse de vanille et réservez les graines. Pelez les pommes... [Lire la suite]
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12 février 2013

TIRAMISU AU CHOCOLAT ET SPECULOOS

Aujourd'hui je vous présente un autre dessert que j'ai trouvé sur le blog de pouicpouic. Ce fut un véritable régal, un dessert vraiment gourmand comme je les aime !!   Un délicieux Tiramisu au chocolat et speculoos   Préparation : 15 minutes repos : 2 heures minimum Ingrédients (pour 4 personnes) 2 3 œufs 60 g de sucre 250 g de mascarpone 30 g de chocolat amer en poudre 120 g de spéculoos : j'ai utilisé de la crème de speculoos pour le fond de mes verrines et des speculoos emiettés pour les étages. ... [Lire la suite]
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14 janvier 2013

BUCHE CITRON FRAMBOISE

Bonjour à toutes et à tous. Je me suis inspirée de la recette de Delphie's Delices. J'ai gouté à sa bûche le soir du nouvel an et elle est vraiment excellente.      Pour ma part, j'ai utilisé la confiture citron-framboise faite à partir des citrons de Menton.    Ingrédient pour le biscuit roulé : j'ai réutilisé la recette de ma maman - 100 g de sucre - 100 g de farine - 4 oeufs - 1 sachet de sucre vanillé   Ingrédient pour la crème : - 250 g de mascarpone - 20 cl de crème liquide entière -... [Lire la suite]
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26 août 2012

TIRAMISU CHOCOLAT ET BISCUITS ROSES DE REIMS

Originaire de Reims, je ne peux que vous présenter un tiramisu avec les biscuits roses de Reims !     Préparation : 15 minutes Repos : 12 heures   Ingrédients pour 8 personnes :   - 250 g de mascarpone - 3 oeufs - 50 g de sucre en poudre - 15 biscuits roses de Reims - 20 cl de lait - 2 cuillière à soupe de chocolat en poudre - un peu de cacao en poudre pour la déco   Séparer les blancs des jaunes. Batter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mascarpone et... [Lire la suite]
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15 mai 2012

TIRAMISU AUX FRAISES

La saison des fraises a commencé, il faut donc en profiter. Je vous propose une recette de tiramisu aux fraises à ma façon. Il me restait un peu de coulis de fraises avec mon précédent dessert : les fraises compotées dans leur jus aciulé et tuiles aux amendes. Je l'ai donc réutilisé pour mon tiramisu.     Ingrédients pour 4 coupes gourmandes :   - 3 oeufs - un petit pot de mascarpone (250 g) - 500 g de fraises - 150 g de sucre - 10 biscuit à la cuillière (si vous utilisé des boudoirs qui sont plus sucrés,... [Lire la suite]
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