12 janvier 2014

PÂTE À CHOUX GARNIS DE RILLETTES DE LANGOUSTINE

Oyez, Oyez, Gentes dames et Nobles damoiseaux !!! Je vous propose de revisiter les recettes à base de pâte à choux.  Voici une recette toute simple mais qui a fait fureur à Noël.   CHOUX GARNIS DE RILLETTES DE LANGOUSTINE ET DE FOIE GRAS   Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes (20 minutes + 10 minutes avec le four entre-ouvert)   Ingrédients pour une trentaine de mini-choux: - 15 cl d'eau - 10 cl de lait - 60 g de beurre - 125 g de farine - 4 oeufs - graines de pavot de mon partenaire... [Lire la suite]

29 décembre 2012

MENU DE NOEL 2012

Bonjour à toutes et à tous.    Voici le menu que j'ai proposé à mes invités pour le jour de Noël :   Appéritif : gressin et jambon cru      En entrée froide : j'ai bien entendu proposé le foie gras, toujours aussi attendu en ces périodes de fêtes     Compotée d'oignon et de la confiture de figue pour accompagner ce délicieux foie gras, une noix déposée en décoration sur le foie toast et un pain aux figues pour la dégustation.   Entrée chaude : bouchée de la mer  J'ai... [Lire la suite]
Posté par ma mie laure à 15:15 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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