17 janvier 2013

CAKES AUX PETITS POIS ET PARMESAN

Je vous présente aujourd'hui une délicieuse recette à base de petits pois.    CAKES AUX PETITS POIS ET PARMESAN Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes   Ingrédients pour 8 à 10 mini-cakes - persil - 100 g de parmesan - 3 oeufs - 10 cl de lait - 2 cuillière à soupe d'huile d'olive - 150 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 100 g de petits pois (j'ai pris des petits pois surgelés que j'ai sortis à l'avance pour réaliser cette recette)   Préchauffez votre four à 180 °C - Thermostat 6 ... [Lire la suite]

13 janvier 2013

COOKIES AUX NOIX DE DE PECAN ET AU CHOCOLAT

TOUR AUX STATES ORGANISÉ PAR MISS CUISINE     Je participe au tour aux States. Pour ce tour aux states organisé par Miss Cuisine je vous propose une recette de cookies aux noix de pécan et au chocolat. Ingrédients pour 16 cookies : - 1 oeuf - 125 g de beurre - 50 g de noix de pécan - 200 g de chocolat - 200 g de farine - 100 g de sucre semoule - 40 g de sucre cassonade - 1 pincée de sel - 1/2 sachet de levure   1) Préchauffez le four à 190°C  - Thermostat 6 Hachez... [Lire la suite]
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01 janvier 2013

BONNE ANNÉE !

Bonne année à toutes et à tous !!!   Que cette année 2013 vous apporte santé, joie et bonheur !  
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09 décembre 2012

COOKIES AU SPECULOOS

Bon dimanche à toutes et à tous. Je me suis inscrite sur le tour n° 197 organisé par Miss Cuisine.  Ma mission est la suivante : - Réaliser une recette choisie sur le blog de Jenny  - Patouchka viendra choisir une de mes recettes     J'ai choisi la recette des cookies au speculoos. Voici la recette de Jenny : Voici la recette : (Pour environs 10 gros cookies) 260 gr de farine + 20 gr pour la fin pour former une jolie boule pas collante 1 cc de levure chimique 125 gr de beurre 150 gr de cassonade ... [Lire la suite]
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10 novembre 2012

Muffins au chèvre

Voici une petite recette sympa à déguster en apéritif ou en entrée accompagnée d'une petite salade : de délicieux muffins au chèvre.      Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 à 20 minutes Matériel : - un saladier - un moule à mufffins ou des caissettes utilisable pour le four - une petite casserole   Ingrédients pour 10 muffins : - 180 g de farine - 2 cuillière à café de levure chimique - 2 pincée de fleur de sel - 60 g de parmesan rapé - 50 g de beurre salé - 2 oeufs - 10 cl de lait - 100 g de... [Lire la suite]
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02 septembre 2012

TOURTE DE LEGUMES AUX EPINARDS

Comme vous le savez, les légumes ne sont pas ma grande passion. Il faut cependant trouver des astuces afin de réaliser des recettes simples. Voici ma tourte de légumes aux épinards. Et oui, ces fameux épinards, bon pour la santé, mais que l'on ne sait jamais comment cuisiner :) Cette recette est vraiement très basique et les épinards passent très bien !     Ingrédients pour 1 tourte : - 2 pâtes feuilletés - 500 g d'épinards hachés (j'ai utilisés des épinards surgelés) - 3 oeufs - 3 échalottes - 1/2 oignons - 30 g... [Lire la suite]
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26 août 2012

TIRAMISU CHOCOLAT ET BISCUITS ROSES DE REIMS

Originaire de Reims, je ne peux que vous présenter un tiramisu avec les biscuits roses de Reims !     Préparation : 15 minutes Repos : 12 heures   Ingrédients pour 8 personnes :   - 250 g de mascarpone - 3 oeufs - 50 g de sucre en poudre - 15 biscuits roses de Reims - 20 cl de lait - 2 cuillière à soupe de chocolat en poudre - un peu de cacao en poudre pour la déco   Séparer les blancs des jaunes. Batter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mascarpone et... [Lire la suite]
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20 août 2012

CAKES AUX ABRICOTS ET AROMATISE AUX AMANDES

Cet été nous avons eu une très belle saison avec les abricots, voici des mini cakes aux abricots avec une petite touche d'amende qui les rend vraiment succulent.     Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes   Matériel : - 1 saladier - 1 moule à cakes, muffins, ou financier (selon la forme que vous souhaitez leur donner)   Ingrédients : - 200 g de fairne - 150 g de sucre - 4 oeufs - 1 sachet de levure - 4 beaux abricots (s'ils sont petits doubler la quantité) - 12 cl de lait - 60 g d'amandes... [Lire la suite]
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19 août 2012

TARTE AUX POMMES ET AUX ABRICOTS

Comme promis, voici ma première recette tirée du livre que je vous ai présenté hier.      Préparation : 45 minutes (avec les temps de repos) Cuisson : 45 minutes   Matériel : - 1 moule à tarte 35 cm - un grand saladier - un rouleau à patisserie   Liste des ingrédients  Pour la pâte : - 250 g de farine - 20 g de levure (que j'ai remplacé par un sachet de levure de boulanger) - 1/8 de lait (tiède) - 30 g de beurre - 30 g de sucre - 1 oeuf - 1/4 cuil à café de sel   Pour la... [Lire la suite]
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21 avril 2012

DÉLICES D'ECLAIRS AUX FRUITS ROUGES ET SA CHANTILLY

  Voici la recette du dessert dont je vous ai parlé. Avec le reste de ma pâte à choux que j'avais précédemment utilisée pour les choux farcis à la courgette, je me suis lancée dans des éclairs aux fruits rouges. J'adore les éclairs au chocolat, mais je voulais innover un peu :)   Ingrédients pour 8 personnes ou 3 choux par personne   Pour la pâte à choux :   - 50 cl d'eau - Normalement c'est 120 g de beurre pour autant de choux. Je me suis trompée en doublant les quantités, je n'ai utilisé que 60 g de... [Lire la suite]
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