16 février 2013

MILLE FEUILLES DE SPECULOOS AUX POMMES ET CRÈME DE MASCARPONE

Voici une recette que j'ai réalisée il y a quelques temps déjà à l'aide de l'album Larousse sur les mille-feuilles. Je n'ai pas trouvé le temps de vous la présenter plus tôt.      Préparation : 25 minutes Cuisson : 20 minutes   Pour 4 mille-feuilles  - 1/2 gousse de vanille - 4 Pommes - 50 g de beurre salé - 2 sachets de sucre vanillé - 125 g de mascarpone - 12 cl de crème liquide - 1 pincée de canelle - 36 speculoos   Ouvrez la gousse de vanille et réservez les graines. Pelez les pommes... [Lire la suite]
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10 février 2013

COEUR EN PATE CHOUX GARNI DE FRAMBOISES

Je participe au tour des amoureux proposé par Miss Cuisine. Alors quoi de plus beau que d'offrir mon coeur à mon homme, un coeur en pâte à choux qui pourra se déguster à deux.     Voici ma recette de pâte à choux que j'utilise (pour une dizaine de choux) :   - 25 cl d'eau  - 60 g de beurre - 125 g de farine - 4 oeufs - une pincée de sel   Pour la garniture : - 50 g de framboises  - 15 g de sucre glace   Faites préchauffer le four à 200 ° C- Thermostat 7   Mettez l'eau dans la... [Lire la suite]
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19 janvier 2013

MON PARTENAIRE LOTUS

Je suis heureuse de vous présenter mon nouveau partenaire Lotus qui m'a généreusement faire parvenir ce délicieux colis  :   - un livre de recettes réalisée à partir de speculoos LOTUS  - un pot de speculoos LOTUS     J'ai déjà repéré plusieurs recettes. Je vais commencer par une nouvelle recette de cookies aux spéculoos LOTUS et noisettes.   
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18 janvier 2013

DÉLICE DE FEUILLETÉ AU POULET MOUTARDE ET A LA COURGETTE

Une idée toute simple pour cuisiner les courgettes extrêmement rapidement : un petit feuilleté au poulet et courgette.     Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes   Ingrédients pour 4 feuilletés : - 1 pâte feuilleté  - 1 filet de poulet  - 1 belle courgette - sel de guérande - moutarde   Faites préchauffez le four à 190 °C - thermostat 6.   Coupez la courgettes en fine lamelle et émincé le poulet. Badigeonnez le poulet de moutarde.   Etalez la pâte feuilleté et coupez en... [Lire la suite]
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15 janvier 2013

MILLE FEUILLE AUX ÉPINARDS ET CHÈVRE FRAIS

Bonour à toutes et à tous.  Après ces fêtes de fin d'année et les galettes des rois du mois de janvier, il est grand temps de revisiter les légumes. Je vais vous proproser d'ici fin janvier plusieurs recettes à base de légumes. Ajourd'hui ce sera un mille feuille d'épinards, une recette facile et rapide.     Ingrédients pour 4 personnes : - 5 feuille de pâte filo - 50 g de beurre - huile d'olive - 1 oignon - 500 g d'épinards frais - 1 grosse cuillière à café de crème fraiche - 20 g de pignon de pin - 80 g... [Lire la suite]
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13 janvier 2013

COOKIES AUX NOIX DE DE PECAN ET AU CHOCOLAT

TOUR AUX STATES ORGANISÉ PAR MISS CUISINE     Je participe au tour aux States. Pour ce tour aux states organisé par Miss Cuisine je vous propose une recette de cookies aux noix de pécan et au chocolat. Ingrédients pour 16 cookies : - 1 oeuf - 125 g de beurre - 50 g de noix de pécan - 200 g de chocolat - 200 g de farine - 100 g de sucre semoule - 40 g de sucre cassonade - 1 pincée de sel - 1/2 sachet de levure   1) Préchauffez le four à 190°C  - Thermostat 6 Hachez... [Lire la suite]
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06 janvier 2013

TEMAKISUSHIS POULET AU CARAMEL

Bonjour à toutes et à tous.   Pour ce tour en cuisine n° 207 proposé par Miss Cuisine, en ce premier dimanche de l'année 2013, je vous présente la recette de Poly, les temakisushis poulet au caramel. Et c'est Laurence qui devait venir piocher une recette chez moi.    TEMAKISUSHIS POULET AU CARAMEL Je me suis intéressée à la cuisine japonaise depuis peu. J'ai choisi la recette de Temakis chez Poly que je ne connaissais pas. "Le Temakisushis est en fait une façon toute simple de manger des sushis. Chacun garni... [Lire la suite]
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01 janvier 2013

BONNE ANNÉE !

Bonne année à toutes et à tous !!!   Que cette année 2013 vous apporte santé, joie et bonheur !  
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29 décembre 2012

MENU DE NOEL 2012

Bonjour à toutes et à tous.    Voici le menu que j'ai proposé à mes invités pour le jour de Noël :   Appéritif : gressin et jambon cru      En entrée froide : j'ai bien entendu proposé le foie gras, toujours aussi attendu en ces périodes de fêtes     Compotée d'oignon et de la confiture de figue pour accompagner ce délicieux foie gras, une noix déposée en décoration sur le foie toast et un pain aux figues pour la dégustation.   Entrée chaude : bouchée de la mer  J'ai... [Lire la suite]
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09 décembre 2012

COOKIES AU SPECULOOS

Bon dimanche à toutes et à tous. Je me suis inscrite sur le tour n° 197 organisé par Miss Cuisine.  Ma mission est la suivante : - Réaliser une recette choisie sur le blog de Jenny  - Patouchka viendra choisir une de mes recettes     J'ai choisi la recette des cookies au speculoos. Voici la recette de Jenny : Voici la recette : (Pour environs 10 gros cookies) 260 gr de farine + 20 gr pour la fin pour former une jolie boule pas collante 1 cc de levure chimique 125 gr de beurre 150 gr de cassonade ... [Lire la suite]
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