31 décembre 2013

BUCHE DE NOËL : AUX TROIS CHOCOLATS

Oyez, Oyez Gentes dames et Nobles damoiseaux ! J'espère que vous avez passé un Joyeux Noël ! Avec une petite pensée à ceux qui ont passé ce moment seul. Je vous souhaite à toutes et à tous un bon réveillon du Jour de l'An.    Alors restons dans les desserts, je vous propose une nouvelle recette de bûche : BÛCHE AUX TROIS CHOCOLATS   Ingrédient pour le biscuit (8 personnes) :  - 5 oeufs - 100 g de sucre - 100 g de farine - 1 sachet de sucre vanillé - 30 g de cacao en poudre   ... [Lire la suite]
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23 décembre 2013

BUCHE DE NOEL : CRÈME PÂTISSIÈRE AU PRALIN

Oyez, Oyez, Gentes dames et Nobles damoiseaux ! Je vous propose une 2ème recette de bûche pour Noël testée et approuvée par les amateurs de crème au beurre.   BUCHE A LA CRÈME PÂTISSIÈRE PRALINÉE   Ingrédient pour le biscuit (8 personnes) :  - 5 oeufs - 100 g de sucre - 100 g de farine - 1 sachet de sucre vanillé   Ingrédient pour la crème au beurre :  - 95 g de sucre en poudre - 5 cl d'eau - 2 oeufs - 180 g de beurre mou - 70 g de pralin en poudre   En route vers la cuisine... [Lire la suite]
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22 décembre 2013

BUCHE DE NOEL, MOUSSE DE FRUITS ROUGES

Oyez, Oyez, Gentes dames et Nobles damoiseaux ! Plus que quelques jours avant Noël !! Durant cette dernière ligne droite je vous propose quelques recettes de bûches pour le jour J :)   BUCHE DE NOEL À LA MOUSSE DE FRUITS ROUGES   Ingrédients pour le biscuit (pour 8 personnes):  - 5 oeufs - 100 g de sucre - 100 g de farine - 1 sachet de sucre vanillé   Ingrédients pour la mousse de fruits rouges : - 100 g de confiture de framboises : pour faire cette bûche j'ai pris de la confirture citron-framboise... [Lire la suite]
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15 décembre 2013

FILET MIGNON DE PORC AU MIEL, SAUCE SOJA ET CRÈME FRAICHE

Oyez, Oyez, Gentes dames et Nobles damoiseaux ! C'est dimanche, il est l'heure d'un tour en cuisine. Pour ce tour je suis allée chez Mimi. Et c'est guiguiclic qui vient me rendre visite.    FILET MIGNON DE PORC AU MIEL, SAUCE SOJA ET CRÈME FRAICHE ACCOMPAGNÉ DE POMME Préparation : 15 minutes Cuisson : 50 minutes Repos : 2 heures minimum (voir 1 nuit)   Ingrédients pour 3 personnes : - 1 filet mignon de porc - 3 ou 4 pommes - 2 càs de crème fraiche - 4 càs de sauce soja - 2 càs de miel  - 1 càs d'ail... [Lire la suite]
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08 décembre 2013

BOEUF SAUTÉ AUX OIGNONS

Oyez, Oyez, Gentes dames et Nobles damoiseaux !   Aujourd'hui c'est vendredi, il est l'heure d'un tour en cuisine ! Le tirage au sort m'a envoyé chez Bibica sur son blog bibica et son poids. C'est Joana du blog la table des saveurs qui viendra me rendre visite.    BOEUF SAUTÉ AUX OIGNONS      Préparation : 20 minutes Cuisson : 16 minutes Repos : 15 minutes   Ingrédients pour 3 personnes : - 360g de pierrade de bœuf (noix, filet)  - 2cc d'huile de sésame grillé  - 5g de... [Lire la suite]
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01 décembre 2013

TRESSE AU JAMBON COURGETTE ET FROMAGE à la pâte magique

Oyez, Oyez, Gentes dames et Nobles damoiseaux !  Nous sommes dimanche, il est l'heure d'un tour en cuisine. Le tirage au sort m'a envoyé chez Mathilde et c'est Rachelle qui vient chez moi. J'ai découvert une recette salée tout simplement délicieuse :    TRESSE AU JAMBON COURGETTES ET FROMAGE Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Repos : 2 heures minimum     Ingrédients pour la pâte magique : - 250 gr de farine   - 75 ml d'huile d'olive - 1 c. à café de sel - 1... [Lire la suite]
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25 novembre 2013

VELOUTÉ DE COURGETTES

Oyez, Oyez, Gentes dames et Nobles damoiseaux !   Par ces temps froids et humide, nous avons besoin de nous réchauffer ! Quoi de mieux qu'un bon velouté de légumes.  Celui-ci je l'ai trouvé sur le blog Caprices Gourmands :)    VELOUTÉ DE COURGETTES AU KIRI    Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 à 25 minutes   Ingrédients pour 2 personnes : 1 grosse courgette 1 petite pomme de terre 2 carrés de Kiri, fromage frais 0% pour moi 1 bouillon de poule, volaille pour moi 1 cuillère à... [Lire la suite]
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13 novembre 2013

FEUILLETÉ CAMEMBERT LARDONS

Oyez, Oyez, Gentes dames et Nobles damoiseaux ! Par les temps que nous avons, la cuisine est un peu plus gourmande qu'à l'ordinaire. Je vous propose de commencer le repas par la fin avec une entrée à base de fromage.  BALLOTINS CROUSTILLANT AUX LARDONS ET CAMEMBERT     Ingrédients pour 6 ballotins : - 3 feuilles de briques coupées en 4 - 1/3 de camembert - 100 g de lardons - 2 oeufs - 15 cl de crème fraiche - 1 pomme   En route vers la cuisine pour la préparation : 1) Faites préchauffer le four à... [Lire la suite]
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03 novembre 2013

Concours The Tops : Gratin de pate au mascarpone

Oyez, Oyez, Gentes Dames et Nobles Damoiseaux !   Je participe au tour The Tops proposé par Miss Cuisine. Il me restait des pates, et du mascarpone. Alors pour ce concours je vous propose un délicieux gratin bien onctueux :   GRATIN DE PATE AU MASCARPONE   Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes   Ingrédients pour 4 personnes : - 300 g de pâte - 1 pot de mascarpone - 2 pots de champignons - quelques lamelles de jambon au autre charcuterie - du fromage rapé pour faire gratiner le tout ;) - un... [Lire la suite]
27 octobre 2013

BEIGNETS DE FROMAGE BLANC

Oyez, Oyez, Gentes Dames et Nobles Damoiseaux !   Nous sommes dimanche il est 9H00 avec un peu de retard et m'en excuse. C'est l'heure d'un tour en cuisine ! Le tirage au sort m'a envoyé chez paolachristie du blog mes plaisirs de cuisine. J'ai une fois de plus choisi un dessert sucré que voici :   BEIGNETS AU FROMAGE BLANC      Préparation : 20 minutes Cuisson : 6 à 7 minutes dans l'huile bouillante et par fournée   Ingrédients pour 20 beignets beignets : - 250g de farine - 1 1/2... [Lire la suite]
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