29 avril 2012

CAKE AU THON ET MOUTARDE

J'ai réalisé la recette trouvée sur le blog de Cissy. J'ai l'habitude de faire le cake au thon, mais dans cette recette il y a un ingrédient supplémentaire qui est la moutarde. C'est une bonne idée, le thon est un poisson intéressant car il est peu gras  mais il n'est pas très fort en goût. La moutarde permet de palier à ce soucis.  Pour les moules, j'ai utilisé des moules à financiers et à muffins. Cela permet de réaliser des cakes individuels de bonne taille !     Ingrédients pour 8 cakes individuels : ... [Lire la suite]
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12 avril 2012

GOUGÈRES MINIATURES AU FROMAGE DE CHÈVRE

Vous connaissez toutes et tous la gougère, ce petit choux au fromage. J'ai testé la recette avec du fromage de chèvre et une lichette de miel pour le faire dorer et donner ce léger goût sucré pour un apéritif gourmand.   Ingrédients pour 6 personnes   - 4 oeufs - 25 cl d'eau  - 60 g de beurre - 125 g de farine - 60 g de fromage de chèvre - 10 g de miel   Faites préchauffez le four à 200°C. Portez l'eau avec le  beurre à ébullition et sortez-la du feu. Ajoutez d'un seul coup la farine et mélangez... [Lire la suite]
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10 avril 2012

GOUGÈRES MINIATURES

Je vous propose d'utiliser la pâte à choux pour réaliser de petites gougères en appéritif. Cela fait de merveilleuses mise en bouche. Nous utiliserons la recette de pâte à choux que j'ai apprise de ma maman.   Ingrédients pour 6 personnes :   - 25 cl d'eau - 60 g de beurre - 125 g de farine - 4 oeufs - une pincée de sel - 60 g de fromage rapé   Faites préchauffer le four à 200 ° C- Thermostat 7 Mettez l'eau dans la casserole avec le beurre et une pincée de sel puis amenez à ébullition  Retirez du... [Lire la suite]
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