29 janvier 2014

VELOUTÉ DE LÉGUMES

Oyez, Oyez, Gentes dames et Nobles damoiseaux !  C'est reparti pour le Culinoversion. Pour ce mois-ci le thème est comfort food. Le froid est bien installé, alors il faut réaliser une recette bien réconfortante. Pour cela, je vous propose un délicieux velouté de légumes   Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 minutes   Ingédients pour 3 litres de velouté : - 2 poireaux - 2 carottes - 2 navets - 1 aubergine - 1 oignon - 2 pommes de terre - sel de guérande - 1,5 litre d'eau   En route vers la... [Lire la suite]
Posté par ma mie laure à 20:35 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,

25 novembre 2013

VELOUTÉ DE COURGETTES

Oyez, Oyez, Gentes dames et Nobles damoiseaux !   Par ces temps froids et humide, nous avons besoin de nous réchauffer ! Quoi de mieux qu'un bon velouté de légumes.  Celui-ci je l'ai trouvé sur le blog Caprices Gourmands :)    VELOUTÉ DE COURGETTES AU KIRI    Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 à 25 minutes   Ingrédients pour 2 personnes : 1 grosse courgette 1 petite pomme de terre 2 carrés de Kiri, fromage frais 0% pour moi 1 bouillon de poule, volaille pour moi 1 cuillère à... [Lire la suite]
Posté par ma mie laure à 07:40 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
14 juin 2013

FLAN AUX ASPERGES

Bonjour à toutes et à tous. Je vous présente une recette très simple et délicieuse que j'ai trouvée sur le blog ma cuisine en tout genre. Idéale pour un repas du soir super rapide ;)   FLAN AUX ASPERGES     Préparation 15 minutes Cuisson : 20 minutes   Ingrédients pour 5 flans : - 3 oeufs - 20 cl de crème  - 1O petites asperges - quelques dés de fromage - sel - poivre   Préparation :  Faites préchauffez votre four à 225°C - Thermostat 7-8 1) faites bouillir les asperges 15... [Lire la suite]
Posté par ma mie laure à 06:27 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
28 mai 2013

TIAN DE LEGUMES AUX BOULETTES DE BOEUF

Bonjour à toutes et à tous ! Pour aujourd'hui je vous propose une recette pleine de couleur et de légumes. J'ai trouvé cette recette dans le magazine femme actuelle.   TIAN DE LEGUMES AUX BOULETTES DE BOEUF     Préparation : 25 minutes Cuisson : 25 minutes   Ingrédients pour 4 personnes : - 400 g de boeuf - 1 boule de mozzarelle - bouquet de brocoli - 2 carottes - 100 g de tomates cerises - 2 pommes de terre - 1 oignon - 1 oeuf - 2 cuillières à soupe d'huile d'olive - 1 cuillière à café de... [Lire la suite]
12 avril 2013

PURÉE DE VITELOTTE

PURÉE DE VITELOTTE     Préparation : 30 minutes Cuisson : 60 minutes   Ingrédients pour 4 personnes :   - 4 belles vitelottes - 1 agata - 25 g de beurre - 25 cl lait - sel     Préparation de la purée : Faites cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante jusqu'à ce que la peau éclate. Écrasez les pommes de terre et incorporez le beurre et le lait. Salez. J'ai laissé refroidir ma purée et mise au réfrigérateur pendant 24 heures puis lui donner cette belle couleur indigo.   ... [Lire la suite]
Posté par ma mie laure à 05:24 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
19 mars 2013

CHAUSSON EPINARD/SAUMON

J'ai découvert le blog d'Aline grâce au Tour en Cuisine. Et j'avais repéré plusieurs recettes. Cette fois-ci je vous présente son chausson épinards/saumon.       Ingrédients : j'ai divisé ses quantités - 1 rouleau de pâte feuilleté - 250 g  d'épinard congelé - 1 pavé de saumon - sel de guérande   Préparation pour 5 chausson : Faites décongeler les épinards dans une casserole Découper à l'aide du moule à chausson, n'ayant pas de moule à chausson j'ai utilisé mon emporte pièce pour obtenir des... [Lire la suite]
Posté par ma mie laure à 08:41 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

06 mars 2013

TIAN DE TOMATES ET POMMES DE TERRE

Il me restait beaucoup de pommes de terre cuites à l'eau et je ne savais quoi en faire. Alors j'ai réalisé cette recette de tian de tomates et de pommes de terre que j'avais repéré sur le blog d'Ophélie.     Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes   Ingrédients pour 4 personnes : - 600 g de pommes de terre - 800 g de tomates - 250 g de mozzarelle - 150 ml de bouillon de légumes - 100 ml de vin blanc - sel et poivre   1. Découpez en rondelle les pomme de terre, les tomates et la mozzarella. 2.... [Lire la suite]
Posté par ma mie laure à 09:12 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,
17 février 2013

OEUFS DURS GRATINÉS A LA FLORENTINE

J'ai testé la recette du glog : LA CUILLIÈRE AUX MILLE DÉLICES intitulée Oeufs durs gratinés à la florentine.      Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes   Ingrédients pour 4 personnes : - 4 oeufs (j'en ai utilisé seulment 3) - 600 g d'épinards (j'ai pris des épinards surgelés) - 4 cuillières à soupe de crème fraiche - 2 échalotes - 60 gr de fromage rapé - Huile d'olive, beurre - Noix de muscade - Sel, poivre - j'ai rajouté deux petits filets de saumon et 1/2 jus de citron   Mes... [Lire la suite]
Posté par ma mie laure à 07:51 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , , , , , , , ,
18 janvier 2013

DÉLICE DE FEUILLETÉ AU POULET MOUTARDE ET A LA COURGETTE

Une idée toute simple pour cuisiner les courgettes extrêmement rapidement : un petit feuilleté au poulet et courgette.     Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes   Ingrédients pour 4 feuilletés : - 1 pâte feuilleté  - 1 filet de poulet  - 1 belle courgette - sel de guérande - moutarde   Faites préchauffez le four à 190 °C - thermostat 6.   Coupez la courgettes en fine lamelle et émincé le poulet. Badigeonnez le poulet de moutarde.   Etalez la pâte feuilleté et coupez en... [Lire la suite]
Posté par ma mie laure à 22:14 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , , , , , , ,
15 janvier 2013

MILLE FEUILLE AUX ÉPINARDS ET CHÈVRE FRAIS

Bonour à toutes et à tous.  Après ces fêtes de fin d'année et les galettes des rois du mois de janvier, il est grand temps de revisiter les légumes. Je vais vous proproser d'ici fin janvier plusieurs recettes à base de légumes. Ajourd'hui ce sera un mille feuille d'épinards, une recette facile et rapide.     Ingrédients pour 4 personnes : - 5 feuille de pâte filo - 50 g de beurre - huile d'olive - 1 oignon - 500 g d'épinards frais - 1 grosse cuillière à café de crème fraiche - 20 g de pignon de pin - 80 g... [Lire la suite]
Posté par ma mie laure à 12:40 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , , , , , , , , ,