13 juillet 2014

ESCARGOTS BRIOCHÉS AU THON

Oyez, Oyez, Gentes dames et Nobles damoiseaux !!!   Pour ce nouveau tour en cuisine, le tirage au sort m'a envoyé sur le blog de Maman tambouille et c'est Mimi_mouche qui vient me rendre visite. Voici la recette que j'ai choisi : ESCARGOTS BRIOCHÉS AU THON      Préparation : 15 minutes Repos : 1H30 pour moi Cuisson : 15 à 20 minutes   Ingrédients pour une dizaine de brioches : -500g de farine            -50g de beurre              ... [Lire la suite]
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08 janvier 2014

FEUILLETÉ À LA CRÈME D'OLIVE

Oyez, Oyez, Gentes dames et Nobles damoiseaux !!! Pour un apéritif facile et réussi, je vous propose des feuilletés à la crème d'olive. FEUILLETÉ À LA CRÈME D'OLIVE   Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes   Ingrédients pour une quarantaine de feuilletés : - 2 pâtes feuilletés  - 1 pot de crème d'olive   En route vers la cuisine pour la préparation : Préchauffez votre four à 190° C - Thermostat 6 1) Étalez votre pâte feuilleté et piquez-la avec une fourchette. Étalez la crème d'olive ou... [Lire la suite]
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15 novembre 2013

APÉRO SALÉ ET CROC'CHOCO BANANE AVEC KER CADELAC

Oyez, Oyez Gentes dames et Nobles damoiseaux !   Je vous ai présenté il y a quelques temps mon partenaire KER CADELAC. Voici deux présentation avec les produits KER CADELAC    UN APÉRO GOURMAND AVEC KER CADELAC  J'ai utilisé les biscuits bretons pour réaliser cette recette     CROC CHOCO BANANE AVEC KER CADELAC Présentation réalisée avec le quart-quart breton   Je vous donne très vite les recettes pour réaliser ces délicieuses bouchées salées et sucrées ;)   MERCI à mon... [Lire la suite]
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24 juillet 2013

TAPENADE MAISON POUR UN APÉRO GOURMAND !

Voici l'une des recettes que j'ai réalisée pour mon apéro gourmand :   LA TAPENADE !!     Préparation : 15 minutes Cuisson : Néant   Ingrédients pour 6-8 personnes : - 250 g d'olives noires dénoyutées - 6 4 filets d'anchois - 3 cuillières à café de câpres au vinaigre - 1 gousse d'ail - 10 cl d'huile d'olive   En route pour la préparation : 1) Hachez les olives et pelez la gousse d'ail 2) Égouttez les filets d'anchois, les séchez sur du papier absorbant, puis les émincez 3) Égouttez les... [Lire la suite]
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16 juin 2013

APÉRO GOURMAND POUR LES CONCOURS DE RECETTE DE CUISINE ET DE NOVICE EN CUISINE

Tout d'abord je souhaite une bonne fête aux papas ! Pour ce nouveau défi de recette de cuisine voici l'apéro gourmand tel que je l'ai imaginé :         Voici la composition de mon assiette  APÉRITIF    1) DE DROLES DE CHAMPIGNONS      Préparation : 12 minutes Cuisson 10 minutes   Ingrédients pour 6 champignons : - 6 oeufs - 1 saucisson - 3 petites tomates - de la mayonnaise   Préparation de ces champignons : 1) Faites cuire 6 oeufs dans l'eau... [Lire la suite]
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19 février 2013

PALMIERS FEUILLETÉS AU BOURSIN/TARTARE

Pour l'apéro, j'ai choisi une recette du blog deydeycuisine. C'est super rapide, simple et tellement bon !   Des palmiers feuilletés au boursin/tartare   Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes   Pour 20 palmiers feuilletés : - 1 pâte feuilleté - 1 boite de boursin ou de tartare    Faites préchauffer votre four à 210°C - thermostat 7 Déroulez la pâte feuilleté et étalez le fromage ail et fines herbes.  Roulez la pâte feuilletés des deux côtés jusqu'au centre. Placez votre boudin au... [Lire la suite]
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17 avril 2012

CHOUX FARCIS A LA COURGETTE

 Encore une envie de faire de la pâte à choux !!! Ici à Menton, nous avons les petits farcis de légumes. J'ai voulu changer un peu les habitudes. Dans cette recette, il n'y a pas de viande, mais que des oeufs pour les protéines.  J'ai doublé les quantités pour avoir assez de pâte à choux pour mon plat et mon dessert. Pour le moment je vous présente mon plat. Le dessert viendra un peu plus tard ;) Il me restait des courgettes cuites de la veille à utiliser. Or les légumes et moi, ça fait deux. Il me fallait donc trouver... [Lire la suite]
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12 avril 2012

GOUGÈRES MINIATURES AU FROMAGE DE CHÈVRE

Vous connaissez toutes et tous la gougère, ce petit choux au fromage. J'ai testé la recette avec du fromage de chèvre et une lichette de miel pour le faire dorer et donner ce léger goût sucré pour un apéritif gourmand.   Ingrédients pour 6 personnes   - 4 oeufs - 25 cl d'eau  - 60 g de beurre - 125 g de farine - 60 g de fromage de chèvre - 10 g de miel   Faites préchauffez le four à 200°C. Portez l'eau avec le  beurre à ébullition et sortez-la du feu. Ajoutez d'un seul coup la farine et mélangez... [Lire la suite]
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10 avril 2012

GOUGÈRES MINIATURES

Je vous propose d'utiliser la pâte à choux pour réaliser de petites gougères en appéritif. Cela fait de merveilleuses mise en bouche. Nous utiliserons la recette de pâte à choux que j'ai apprise de ma maman.   Ingrédients pour 6 personnes :   - 25 cl d'eau - 60 g de beurre - 125 g de farine - 4 oeufs - une pincée de sel - 60 g de fromage rapé   Faites préchauffer le four à 200 ° C- Thermostat 7 Mettez l'eau dans la casserole avec le beurre et une pincée de sel puis amenez à ébullition  Retirez du... [Lire la suite]
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