J'ai enfin pu réaliser la recette avec les crozets de mon partenaire MARQUE SAVOIE.

 

Je voulais réaliser une recette originale et pour ce faire, il me manquait un ingrédient indispensable : des cèpes !! Mais pas n'importe lesquels ! Ces cèpes-là ont été mérités après 5 heures de marche dans la montagne et trouvés par beau-papa :) Je n'ai trouvé que les mauvais champis :( 

 

Trève de bavardages, voici une photo pour la mise en bouche et direction la cuisine pour la recette :)

 

RISOTTO DE CROZET AUX CÈPES 

 

RISOTTO DE CROZETS 8

 

Préparation : 10 minutes + le temps de nettoyer les cèpes

Cuisson : 30 minutes

 

Ingrédient :

- 1 oignon

- 400 g de crozets nature MARQUE SAVOIE 

- 2 gros cèpes

- 75 cl de bouillon de volaille

- 10 cl d'huile d'olive

- 20 cl de vin blanc

 

Voici la préparation sans plus tarder :


Nettoyez bien les cèpes avant de commencer, à l'aide d'une brosse à dent par exemple !

1)  Porter à ébullition 75cl de bouillon de volaille.

2)  Dans une sauteuse, faites revenir un oignon émincé dans 10cl d'huile d'olive. Ajoutez 400g de crozets nature et faites cuire 2 minutes. Versez ensuite 20 cl de vin blanc. Une fois évaporé, ajoutez louche après louche le bouillon. (Bien attendre que tout le liquide soit absorbé entre chaque louche). La cuisson doit durer environ 20 minutes. 

3)  Pendant ce temps, coupez les cèpes en très gros dés : 4cm x 4cm minimum. Faites attention ils réduisent beacoup. Faites revenir les cèpes dans une poêle anti-adhésive et sans matière grasse. Alors surveillez bien, si non ils vont disparaître :)

Quand les pâtes sont cuites, vérifier l'assaisonnement, ajoutez les cèpes et un peu de fromage rapé. 

 

Vous trouverez la recette originale ICI, sur le blog Le Palais des Saveurs.

 

RISOTTO DE CROZETS 1

RISOTTO DE CROZETS 2

RISOTTO DE CROZETS 3

RISOTTO DE CROZETS 4

 

RISOTTO DE CROZETS 5

RISOTTO DE CROZETS 6

RISOTTO DE CROZETS 7

RISOTTO DE CROZETS 8

 

UN GRAND MERCI À MON PARTENAIRE MARQUE SAVOIE !

 

marque savoie

et beau-papa bien sur ;)

BON APPÉTIT !!!