AU CHOUQUETTE'S

26 mai 2012

Minis cakes aux épinards

Voici une recette originale pour manger des légumes en entrée. Je vous présente des mini cakes aux épinards accompagnés de quelques tomates. Préparation : 20 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 12 minis cakes : - 4 oeufs - 200 g de farine -...

Posté par ma mie laure à 14:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aux, cakes, minis, tomates, épinards, entrée diététique

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 mai 2012

Gratin de pamplemousse et poires d'après la recette de Jean-François ROUQUETTE

Bonjour à toutes et à tous. Voici le soleil qui pointe le bout de son nez, et pour se rafraichir, rien de tel qu'une recette réalisée avec de bons fruits, un dessert frais et acidulé. Je me suis grandement inspirée de la recette de Jean-François ROUQUETTE...

Posté par ma mie laure à 11:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aux, fruits, de, gratin, poires, Jean-François, acidulés, dessert, frais, pamplemousse, rouquette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 mai 2012

TIRAMISU AUX FRAISES

La saison des fraises a commencé, il faut donc en profiter. Je vous propose une recette de tiramisu aux fraises à ma façon. Il me restait un peu de coulis de fraises avec mon précédent dessert : les fraises compotées dans leur jus aciulé et tuiles aux...

Posté par ma mie laure à 09:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: à, la, aux, tiramisu, fraises, mascarpone, biscuit, boudoir, cuillière

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 mai 2012

FRAISES COMPOTÉES dans leur jus acidulé et tuiles aux amendes

Je vous présente aujourd'hui une recette de Monsieur Philippe Braun, chef de cuisine à l'Atelier de Joël Robuchon à Paris. C'est un dessert aux fruits très frais qui arrrive au bon moment, puisque la saison des fraises commence. Je contine sur ma lancée...

Posté par ma mie laure à 09:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aux, de, fraises, Braun, Philippe, acidulé, amendes, compotées, dans, jus, leur, tuiles

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 mai 2012

TARTE PAYSANNE AUX POMMES CARAMÉLISÉES

Voici une autre recette de mon livre : Recettes de grands chefs, Les Desserts. Cette fois-ci, il s'agit de la recette de Monsieur Georges Blanc. Préparation : 30 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 4 personnes : - 5 pommes golden - 60 g de beurre...

Posté par ma mie laure à 15:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aux, de, Blanc, Georges, caramélisées, paysanne, pommes, tarte

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 mai 2012

BEIGNETS DE POIRE AU CHOCOLAT

Je vous présente aujourd'hui une recette que j'ai trouvée dans le livre de Joël Robuchon : Recettes de grands chefs, Les desserts. Il s'agit de la recette suivante : Beignets de poire au chocolat du Chef Michel De Matteis. Préparation : 40 minutes Cuisson...

Posté par ma mie laure à 11:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, au, de, Matteis, Michel, accompagnement, beignets, fraises, ganache, poire, du, chef

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 mai 2012

Stage à l'école de pizzaiolo

Bonjour à toutes et à tous, Après deux mois d'attente, j'ai enfin réussi à prendre mon 1er cours de cuisine italienne. Ce cours portait sur la pizza. Il était destiné aux professionnels, mais j'ai eu la chance de pouvoir y assister. Nous avons commencé...

Posté par ma mie laure à 18:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: à, de, stage, école, cap, d'ail, focaccia, pain, petit, pizzaiolo, tiramisu, pichade, pissaladière

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 mai 2012

BON 1er MAI

Voici un petit brin de bonheur pour vous souhaiter un bon 1er mai ;) C'est le muguet de l'année dernière qui a repoussé. Je suis bien contente, et en plus il sent très bon ;)

Posté par ma mie laure à 15:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 1, er, mai, muguet, un, bonheur, brin, de

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote